El Argentino Hotel fue el escenario de la presentación de la eliminatoria americana para el World Paella Day 2026 de Valencia, donde estuvieron presentes actores del sector empresarial y representantes del gobierno departamental y nacional, quienes coincidieron en que este logro no fue fruto de la casualidad.
El director de Turismo de la Intendencia de Maldonado, Edgar Silveira, destacó el esfuerzo significativo realizado para que esta instancia se materializara. Recordó que la idea nació a partir del impulso local que hizo posible la Paella Gigante en el balneario.
El Ministro de Turismo, Pablo Menoni, expresó su orgullo por el trabajo realizado por las concejales Silvana González y Mariela Marangós, quienes han sido clave para poner a Piriápolis en el mapa turístico de España. Además, Menoni resaltó el valor de la colaboración entre el sector público para construir una “solidez institucional” que ayude a atraer inversiones.
El alcalde de Piriápolis, René Graña, señaló también que la designación de Ian Escobar como vicecampeón mundial de paella fue un hito importante para la ciudad. Miguel Ángel Pérez, director de World Paella Day y representante de Visit Valencia, también estuvo presente en el evento.
Ocho países de América Latina, incluidos Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Perú, República Dominicana, Uruguay y Venezuela, participarán en las competiciones nacional y continental que tendrán lugar los días 27 y 28 de marzo. De estas competencias, se seleccionarán uno o dos participantes para el World Paella Day 2026 en Valencia, programado para el 20 de septiembre.
Piriápolis y el departamento de Maldonado serán el centro de atención internacional gracias a este evento culinario. La paella que se competirá en esta ocasión se prepara principalmente con pollo, conejo, ferraura, garrofón, tomate, arroz, aceite de oliva, agua, azafrán y sal, aunque admite diversas variantes según la región.
Respecto a las eliminatorias, los aspirantes ya han sido sorteados y la agenda previa incluirá una serie de actividades de integración, como recorridos por viñedos y una Master Class sobre la preparación de la paella, además de visitas a sitios de interés cultural y patrimonial, todo en el Argentino Hotel.
La competencia comenzará el 27 de marzo con el 2° Campeonato Nacional de Paella, donde 12 chefs uruguayos buscarán ganar uno de los seis cupos para la instancia final. El 28 se llevará a cabo el 1° Campeonato Continental, donde los clasificados de la etapa nacional se enfrentarán a representantes de todo el continente.
El jurado estará conformado por diez miembros, de los cuales tres serán internacionales, incluyendo a la finalista danesa Eva Gallart y al campeón del World Paella Day 2024, Joe Padilla Castro, junto a representantes locales de la gastronomía.
El evento contará con espectáculos en vivo, que incluyen folklore y acrobacias, además de una Feria Gastronómica con opciones para todos los paladares. La entrada será gratuita y se ofrecerá apoyo por parte de la Intendencia de Maldonado y el Municipio de Piriápolis.
Esta competencia refuerza la proyección internacional de Piriápolis como un destino destacado inicialmente por su Paella Gigante, presentada por primera vez en 1998 y que ha crecido hasta atraer a más de 10.000 personas en ediciones anteriores.
Fuente: Intendencia de Maldonado
