En el marco de las celebraciones por los 120 años de la ciudad de Aiguá, se llevará a cabo la séptima edición del concurso gastronómico ‘Aiguá un Gusto’, que se desarrollará del 15 al 17 de mayo. Este evento se caracteriza por la preparación de platos que tienen como ingrediente principal la carne de jabalí, así como un concurso de repostería elaborado con productos locales.
La competición es de acceso libre y está destinada a todos aquellos que disfrutan de la cocina, tanto profesionales como aficionados, que deseen compartir su pasión. La Casa de la Cultura de Aiguá será el escenario principal de las actividades, que se enmarcan dentro de los festejos de ‘Aiguá en Mayo’.
Uno de los aspectos destacados de este año es la realización de una master class de cocina el viernes 15 de mayo, dirigida a estudiantes de primaria de escuelas tanto rurales como urbanas de la zona. Además, ‘Aiguá un Gusto’ se integrará al Programa Turismo Sin Gluten, con demostraciones y la preparación de platos, incluyendo una especialidad a base de carne de jabalí.
El concurso también introduce la creación de la ‘Margarita de Aiguá’, un clásico de la repostería uruguaya, que permitirá a los participantes innovar con la masa base, pudiendo optar por versiones dulces o saladas.
Ese mismo día, en colaboración con emprendedores locales, se cocinarán diversas recetas, destacando un risotto de jabalí con cuatro quesos. Asimismo, se presentará a los competidores de la edición 2026.
Los asistentes al evento podrán disfrutar de una variada plaza de comidas, una feria de emprendedores y espectáculos musicales, culminando con la actuación de Iza Papuza y la entrega de premios a los ganadores.
La organización está a cargo de la Intendencia de Maldonado, a través de los Departamentos de Turismo, Desarrollo e Integración Social, Cultura y el Municipio de Aiguá, con el apoyo de la Dirección de Comunicaciones y Prensa.
Las inscripciones están abiertas para entusiastas mayores de 15 años, quienes podrán participar individualmente o en pareja. Para anotarse, es necesario ingresar al formulario correspondiente.
Las actividades se llevarán a cabo en la Casa de la Cultura de Aiguá, donde se ofrecerá cocina en vivo, una feria de emprendedores, juegos para niños, espectáculos musicales y una amplia variedad de opciones gastronómicas.
Las competencias se dividen en dos categorías: la ‘Competencia plato de jabalí’, dirigida a aficionados mayores de 15 años, y la ‘Competencia de repostería’, también para mayores de 15, quienes podrán mostrar su creatividad utilizando productos locales.
El cronograma del concurso es el siguiente: el sábado 16, se iniciará la competencia de 8:30 a 10:30 horas, con un turno intermedio y escenario de 13:30 a 15:30 horas, y un turno final donde se anunciarán los ganadores. El domingo 17, se llevará a cabo el primer turno final de 9:30 a 11:30 horas, seguido de la feria de emprendedores y la clausura con entrega de premios a las 18:00 horas.
El lanzamiento oficial del evento y la presentación de los participantes, junto con el sorteo de turnos, se realizará el viernes 15 de mayo a las 17 horas en la Casa de la Cultura de Aiguá.
Con información de Intendencia Maldonado