Desde el 15 hasta el 17 de mayo, la ciudad de Aiguá será sede de la séptima edición del concurso gastronómico «Aiguá un Gusto», en el marco de los festejos por su 120º aniversario. Este evento se enfocará en la creación de platos que tengan como ingrediente principal la carne de jabalí, además de incluir un certamen de repostería que utilizará productos locales.
La competencia está abierta a todos los amantes de la cocina, ya sean profesionales o aficionados, y tendrá lugar en la Casa de la Cultura de Aiguá, como parte de las actividades programadas para “Aiguá en Mayo”. Este año, se introduce una novedad con una master class de cocina dirigida a estudiantes de escuelas rurales y urbanas del municipio, que se llevará a cabo el viernes 15.
Asimismo, el concurso se integrará al Programa Turismo Sin Gluten, con demostraciones culinarias y la elaboración de platos, entre los cuales se destaca una receta a base de carne de jabalí. Otra novedad es la inclusión de la “Margarita de Aiguá”, un postre típico de la repostería uruguaya, que podrá ser presentado de forma libre, siempre respetando la base de la masa, pudiendo ser dulce o salada.
El viernes 15, además, se cocinarán diversas recetas, como un risotto de jabalí con cuatro quesos, y se darán a conocer los participantes del concurso de este año. El evento contará con una plaza de comidas, una feria de emprendedores y un escenario con artistas invitados, cerrando la jornada con la actuación de Iza Papuza y la premiación a los ganadores.
La organización del evento está a cargo de la Intendencia de Maldonado, a través de varios departamentos, junto con el apoyo de la Dirección de Comunicaciones y Prensa. Las inscripciones están abiertas para todos los interesados mayores de 15 años, quienes podrán participar de manera individual o en pareja. Para registrarse, se puede acceder a un formulario en línea.
Las actividades se desarrollarán en la Casa de la Cultura, donde se podrán disfrutar de cocina en vivo, juegos infantiles, espectáculos musicales y una variada oferta gastronómica.
El cronograma de competencias será el siguiente:
- Sábado 16: Concurso de 8.30 a 10.30 horas, seguido de un turno intermedio y finalización del concurso con anuncio de ganadores.
- Domingo 17: Primer turno final de 9.30 a 11.30 horas, finalización del concurso a las 15.30 horas y acto de clausura con entrega de premios a las 18.00 horas.
El lanzamiento oficial del evento y la presentación de los participantes, que incluirá el sorteo de turnos, se realizará el viernes 15 a las 17 horas en la Casa de la Cultura de Aiguá.
Con información de Intendencia Maldonado