El 19 de agosto de 2025, se llevó a cabo la presentación oficial del Campeonato Mundial de Paella, que tendrá lugar el 20 de septiembre en España. Uruguay será representado por Ian Escobar, campeón nacional de Paella 2024, y Javier Piñeiro, chef de Piriápolis y finalista del Mundial 2021.
El evento tuvo lugar en la Sala Arrendondo del Ministerio de Turismo, donde estuvieron presentes Edgar Silveira, director del Departamento de Turismo; Pablo Menoni, Ministro de Turismo; Guillermo Techera, presidente de la Cámara Gastronómica de Piriápolis, y Miguel Ángel Castro, director de World Paella Day.
Este campeonato no solo se considera un concurso gastronómico, sino que también ofrece la posibilidad de mostrar la rica cultura y el atractivo turístico de Uruguay al mundo. La representación del país genera orgullo y lo posiciona a nivel internacional.
La paella, más que un plato emblemático, simboliza la tradición, la hospitalidad y los encuentros en Piriápolis. Este proceso reitera la ciudad como un centro de la cultura gastronómica uruguaya y contribuye a desarrollar una celebración que se ha convertido en un evento destacado en el calendario turístico nacional, atrayendo cada año a miles de visitantes.
Asimismo, resalta el talento local de sus cocineros y la capacidad de Maldonado para crear propuestas que fusionan gastronomía, turismo e identidad. Para el departamento, representa una plataforma internacional que lo afianza como un destino que no solo ofrece paisajes y naturaleza, sino también experiencias únicas en la cocina.
Por otro lado, a nivel nacional, se afirma que la gastronomía es un reflejo de nuestra identidad, generando oportunidades y abriendo puertas en el ámbito global.
Fuente: Intendencia de Maldonado