El miércoles 17 de septiembre se llevó a cabo el lanzamiento de la segunda edición de la Fiesta del Chocolate en Piriápolis, con la presencia de autoridades de la Intendencia de Maldonado, miembros de la Cámara Gastronómica de la localidad y vecinos del área.
El intendente de Maldonado, Miguel Abella, expresó que se espera que esta celebración se consolide en el tiempo y se convierta en una tradición que marque el inicio de la temporada estival.
Edgar Silveira, director general del Departamento de Turismo de la IDM, subrayó que eventos gastronómicos de este tipo no solo dotan de identidad a los balnearios, sino que también ayudan a posicionar a Piriápolis en el calendario gastronómico del país y ofrecen una oportunidad para exhibir sus encantos turísticos, la cordialidad y la hospitalidad de sus habitantes.
Manuel Reyna, representante de la Cámara Gastronómica, destacó el éxito del evento anterior y aseguró que este año las expectativas son aún mayores.
Durante la presentación se realizaron degustaciones de variados platos, entre ellos una bruschetta de pan de masa madre con cacao amargo, salmón curado y cremas ácidas de limón, además de un paté de cordero preparado por el chef Sandro Fogel, quien comentó que «la grasa del cordero combina muy bien con el chocolate». Fogel también enfatizó que el menú busca resaltar las diversas formas en que se puede utilizar el chocolate, prometiendo sorprender a los comensales.
La Fiesta del Chocolate se llevará a cabo el próximo 28 de septiembre, ofreciendo gastronomía, cultura y entretenimiento en un ambiente familiar y festivo, con música, stands y concursos.
Como novedad, se anunció la Ruta del Chocolate, que se desarrollará durante la semana previa al evento, donde los comercios locales ofrecerán productos de chocolate y quienes los degustan recibirán un cupón para un sorteo especial que se realizará el mismo día de la fiesta.
Fuente: Intendencia de Maldonado